Ինչպես պատրաստել վանդակավոր կարկանդակի ընդերքը

Ինչպես պատրաստել վանդակավոր կարկանդակի ընդերքը Լորա Սամփսոն / պյուրե

Իրոք, այնքան հաճելի ոչինչ չկա, որքան տաք կտորը, թարմ կարկանդակ , Լինի դա խնձոր, պեկան, խավարծիլ կամ ինչ ունես, կարկանդակը քաղցր է, հագեցնող, մխիթարիչ և պարտադիր է տոնական սեղան , Բացի այդ, ի տարբերություն շատ հարմարավետ ուտեստների, կարկանդակը կարող է նաև համտեսել այնքան լավ, որքան ճաշակել ՝ ծառայելով որպես ձեր տոնական սեղանի սեղանի տպավորիչ մասը: Այսինքն ՝ նախքան այն կտրելը և մատուցելը, գործընթաց, որը սովորաբար նույնիսկ լավ պատրաստված կարկանդակը ավելի շատ կույտ է դարձնում: Այսպիսով, կարկանդակի վրա ձեր աչքերը կերակրելու ժամանակը նախ նախ կտրատելն է, և կարկանդակը աչքի քաղցրավենիքով ամենաքաղցր կտորը պատրաստելու ձևը վերին մասում կատարյալ վանդակավոր ընդերքն է:

Չնայած վանդակավոր ընդերքը պարտադիր չէ, որ ձեր կարկանդակի համն ավելի լավ դարձնի, այն կստեղծի շքեղ տեսք, որն արժանի է ջանքերի: (Եվ իրականում, քանի որ վանդակաճաղը կարող է թույլ տալ, որ գոլորշին դուրս գա, դա կարող է խանգարել լցոնման փրփրացողությանը, այնպես որ դա ձեզ համար ևս մեկ գումարած է): Պրակտիկայով դժվար չէ պատրաստել ցանցի կարկանդակի կեղևներ, որոնք արժանի են Instagram փչոցներին: Իրականում, որքան էլ զարմանալի թվա սա, գործընթացը բավականին ներողամիտ է, բայց փորձեք խմորը հնարավորինս քիչ կարգավորել և շահարկել, քանի որ որքան շատ եք աշխատում, այնքան սնձան կստեղծվի, և վերջնական արտադրանքը պակաս կլինի: կլինի թեթև և քնքուշ (թեթև և քնքուշ լավ է):



Ահա թե ինչպես կարելի է պատրաստել դասական վանդակավոր կարկանդակի ընդերքը:

Սկզբում առաջին բաները. Եկեք գլանափաթեթով կարկանդակի ընդերքի խմորը գլորենք

վանդակավոր կարկանդակի խմոր Լորա Սամփսոն / պյուրե

Կարկանդակի կատարյալ ընդերք պատրաստելու առաջին քայլը կարկանդակի հիանալի խմոր պատրաստելն է: Մեր նպատակների համար, մենք ենթադրում ենք, որ դուք արդեն պատրաստել եք ձեր խմորը, էլ չեմ ասում ձեր լցոնման մասին: Նաև մեր նպատակների համար, ասենք, որ պատրաստում ենք ան խնձորով կարկանդակ , հակառակ դեպքում նկարները շփոթեցնող կլինեն: Մի անհանգստացեք, սակայն այս գործընթացը գործում է ցանկացած կարկանդակի համար, որը նման է նմանատիպ հյուսվածքի միջուկին:

Ձեր խմորը բաժանեք երկու հավասար գնդերի և մի փոքր ալյուրավորված մակերևույթի վրա յուրաքանչյուրը գլորեք մի շրջանակի մեջ, որը մոտ կես դյույմ ավելի լայն է, քան ձեր կարկանդակի ուտեստի տրամագիծը: Դուք կարող եք հեշտացնել ձեր կյանքը `պտտվելով մագաղաթյա թղթի լայն թերթերի վրա, FYI:



Latամանակն է սառեցնել ձեր վանդակավոր կարկանդակի ընդերքը

սառնարանում սառեցված ցանցով կարկանդակի կեղև

Տեղափոխեք թե՛ գլորված խմորը, որը կօգտագործվի կարկանդակի ամանը լցնելու համար, և թե՛ վանդակաճաղի ընդերքը սառնարանում, իդեալականորեն մագաղաթյա թուղթը սահելով թխվածքաբլիթի թերթիկի կամ մեծ կտրող տախտակի վրա, որպեսզի բարակ խմորն ամուր պահվի: Թույլ տվեք, որ շուտով ցանցի խմորը ցրտի առնվազն 15 կամ 20 րոպե, այնպես որ այն ավելի դիմացկուն կլինի, ավելի հեշտ է աշխատել և ավելի քիչ կպչել դիպչելուն:

Եթե ​​շտապում եք, և ունակություն ունեցող սարք ունեք, կարող եք նույնիսկ ավելի շուտ սառեցնել ձեր կարկանդակի խմորը սառնարանում: Պարզապես թույլ մի տվեք, որ այն սառչի:

Կտրող ցանցի կարկանդակի ընդերքի շերտերը

կտրատած կարկանդակի խմոր Լորա Սամփսոն / պյուրե

Հիմա ժամանակն է հասնել իրական աշխատանքին: Սառեցված խմորը հարթ մակերևույթի վրա կտրեք այն, որքան հնարավոր է շատ շերտեր, 3/4-դյույմանոց ժապավենով իդեալական չափս `ավելի քիչ փորձառու կարկանդակ պատրաստողների հետ աշխատելու համար: Կարող եք օգտագործել կարագի դանակ, որն առաջնորդվում է քանոնի (կամ ձեր սեփական կայուն ձեռքի) կողմից, պիցցայի դանակ կամ հրուշակեղենի անիվ, եթե ունեք:



Ուշադրություն դարձրեք, որ սուր դանակները արդյունավետ չեն կարկանդակի ընդերքի խմորը կտրելու համար, քանի որ դրանք չեն բաժանի այդ շերտերն այնքան, որ դրանք դյուրին դառնան վերևում և օգտագործման համար:

Լրացրեք կարկանդակը, ապա ցանցի կարկանդակի ընդերքի ժամանակն է

վանդակավոր խնձորով կարկանդակի ընդերքը նախապատրաստական ​​աշխատանքով Լորա Սամփսոն / պյուրե

Վերցրեք սառնարանից կարկանդակի խմորի մյուս սկավառակը և լցրեք կարկանդակի տապակը, նրբորեն սեղմելով խմորը տեղում և մի փոքր ներքև ծալելով եզրին: Այժմ ընդերքը լցրեք ձեր միջուկով, և այնուհետեւ սկսեք ձեր ընդերքի կտրված շերտերը դնել լցոնման գագաթին:

Դուք պետք է կարողանաք խմորից հինգ-յոթ շերտեր դնել միմյանց զուգահեռ `կախված դրանց հաստությունից և տապակի տրամագծից: Տեղադրեք դրանք հավասարաչափ այնպես, որ յուրաքանչյուր շերտի բացը համապատասխանի շերտի հաստությանը: Համոզվեք, որ շերտերը դնել թեթևակի, չսեղմելով եզրերը և սկսել մեջտեղից ձեր ամենաերկար ժապավենով, հավասարաչափ աշխատել (ինչպես մեջտեղի ձախ կողմում, այնուհետև աջում):

Կտորով կարկանդակի ընդերքի կեսը հետ քաշեք հետ

կարկանդակի վանդակաճաղի ստեղծում Լորա Սամփսոն / պյուրե

Հաջորդը, շարեք վանդակաճաղի շերտերի հետևի կեսը այնպես, որ յուրաքանչյուր մյուս ժապավենը ամբողջովին մաքրվի կիսով չափ և նրբորեն հենվի իր վրա: Այժմ խմորի մի շերտ դրեք առաջին շարքին ուղղահայաց այնպես, որ այն պարզապես դուրս լինի կենտրոնից և հենվի հետի ծալված հատվածի մասի վերևում: Returnալված շերտերը հետ բերեք իրենց տեղը, ապա դրանք, որոնք դեռ ձեռք չեն տվել, ծալեք ուղղահայաց շերտերի վրա:

Այժմ դրեք մեկ այլ գոտի զուգահեռ առաջին ուղղահայաց ժապավենին, ապա դրեք դրա վրա թեքված հետևի շերտերը: Կրկնեք, մինչև հասնեք կարկանդակի եզրին:

Հիմա ամեն ինչ նորից արեք, մյուս կողմում

վանդակավոր ընդերքի խնձորով կարկանդակ Լորա Սամփսոն / պյուրե

Շնորհավորում ենք, ձեր կարկանդակի գեղեցիկ վանդակաճաղի ընդերքի մեկ կեսն ավարտված է: Այժմ պտտեք կարկանդակը շուրջը (կամ պարզապես փոխեք կողմերը, բայց մենք գտնում ենք, որ ֆիզիկապես շրջելը դա հեշտացնում է աշխատանքը, քանի որ հավանաբար աշխատում էիք ձեր գերիշխող ձեռքի կողմում) և կրկնել ճիշտ նույն գործընթացը ՝ ծալելով և տեղադրելով ուղղահայաց շերտերը հատ առ հատ, ծածկելով և հետո նորից ծալելով յուրաքանչյուր մյուս ժապավենը:

Ձեր վանդակաճաղը հիմա դրված է: Բայց դուք դեռ ավարտված չեք:

Գրեթե արված է! Պարզապես միացրեք ընդերքը միասին

խնձորով կարկանդակի եզր Լորա Սամփսոն / պյուրե

Քո դրած վանդակաճաղերի ժապավենները յուրաքանչյուրը պետք է կախված լինեն կարկանդակի թիթեղի եզրին մոտ կես դյույմով, ինչի պատճառով մենք այն ավելի շուտ գլորեցինք: Այժմ դուք ունեք երկու տարբերակ. Լրացուցիչ վանդակաճաղը կարող եք կտրել տապակի եզրին, այնուհետև ծալել կարկանդակի ներքևի կեղևը, կամ կարող եք ցանցի շերտերը ծալել եզրից ներքև և ճարմանդով պատառաքաղով կամ մատներով, ապա ներքևից կտրեք լրացուցիչ խմորը: Մեկ այլ հուշում է ընդերքը ջրով ցողել միացման կետերում: Սա կօգնի նրանց լավ ապահովել:

Wayանկացած դեպքում, ձեր կարկանդակը հիանալի տեսք կունենա, բայց եկեք այնտեղ դնենք մեկ շնորհալի նոտա:

Ձվի լվացումը փայլ կտա ձեզ վանդակաճարով կարկանդակի ընդերքին

ձվի լվացում `վանդակավոր կարկանդակի ընդերքի համար Լորա Սամփսոն / պյուրե

Այժմ եկել է ձվի լվացման ժամանակը, ապակեպատման միջոց, որի արդյունքում ձեր կարկանդակի ընդերքը բառացիորեն փայլում և տեսք է ունենալու լավագույնը, և որը հյուսվածքին ավելացնում է թեթևակի թեթև խառնաշփոթ: Մեկ ձուն և երկու ճաշի գդալ ջուրը եռանդով հարել `ձվաբջջի լուծույթ ստեղծելու համար, ապա պատրաստեք խմորեղենի խոզանակ (լրիվ նոր ներկով խոզանակն աշխատում է պտղունցով, կամ անհրաժեշտության դեպքում` նույնիսկ մաքուր կտորի վրա):

Թեթև քսեք մերկացրած ընդերքը ձվի լվացման միջոցով, նշելով, որ այդ ամենը չեք օգտագործելու, և, ըստ էության, կարող է լավ օգտագործվել կեսի տակ: Ոչինչ, այս քայլը հիմնականում վերաբերում է գեղագիտությանը: Եվ բացի այդ հաճելի կարկանդակը թխելուց ու մատուցելուց, դա վերջին քայլն է: Շնորհավորում եմ